材 料：
沙朗薄片300g
洋蔥1/2顆
蔥1根
蒜頭2顆
辣椒2根
香菜20g
蕃茄1顆
檸檬1顆
魚露4大匙
香油2大匙
白砂糖1大匙
太白粉2大匙
做 法：
１．將沙朗薄片改刀，切成適口長短大小，拌上少許乾太白粉。
２．燒開一鍋水，將作法１的肉片汆燙至表面微微變色，立刻撈出泡至冰水中略為冰鎮漂涼，然後撈出瀝乾水分備用。
３．洋蔥、蔥、辣椒、香菜均切成細絲，泡入冰水中冰鎮並漂去辛辣的味道，約５分鐘後撈出瀝乾水分，放入一大容器中，並且加入切末的蒜頭、切成小塊的蕃茄。
４．在上項容器中擠入適量檸檬汁，並加入所有調味料拌勻，再放入牛肉片一起拌勻，略為冷藏後即可盛盤。
5. 可以加入泰式米粉一起食用
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